Hladno stiskanje lanenega olja
Ni vseeno kako je laneno olje stisnjeno!
Najboljše laneno olje pridobivajo samo in izključno s hladnim stiskanjem dozorelih lanenih semen. Postopek hladnega stiskanja lanu je prastar, saj so ga uporabljali že v stari Grčiji in Rimu, toda olje so cenili in uporabljali v zdravilne namene, veliko manj pa so ga uživali.
Samo primerno stisnjeno laneno olje je izredno prijetnega vonja, ki spominja na arašide, orehe, lešnike in čokolado ter odličnega, polnega, mehko zaokroženega okusa, ki pa na koncu pusti komaj zaznaven pikantno grenak priokus.