Domače okusne ajdove testenine z lanenimi semeni

Menda pravijo, da se iz ajdove moke ne da narediti domačih testenin. No, mi smo domačo polnozrnato ajdovo moko zmešali z belokranjskimi lanenimi semeni in nastale so prav okusne testenine. Brez dodatka drugih mok. In brez dodatka jajc.

Sestava domačih ajdovih testenin

Polnozrnata ajdova moka mleta na kamen na kmetiji Klepec v Beli krajini, domača lanena semena (10 %).
Izdelek lahko vsebuje gluten v sledovih.

Priprava testenin

Ajdove testenine stresite v vrelo osoljeno vodo. Kuhajte 5 minut.

Lahko pa jih pripravite tudi tako, kot to počnemo na kmetiji. Testenine kuhamo v vreli osoljeni vodi 4 minute. V ponvi segrejemo maslo, dodamo testenine in na hitro prepražimo ter zalijemo z 1 dcl vode v kateri so se kuhale testenine. Počakamo, da tekočina izpari in serviramo.

Hraniti v suhem prostoru.

poreklo: Slovenija, moka je zmleta z mlinom na kamen

čas kuhanja: 5 minut

količina: 300 g

Povprečna hranilna vrednost na 100 g:

Domače ajdove testenine z lanenimi semeni