Ješprenj je najboljši v ričetu
Domači ješprenj dobimo z luščenjem ječmenovega zrna.
Ješprenj se uporablja predvsem za ričet, pa tudi za nadev v domačih klobasah, kot zakuho za juhe, z zeljem, repo, s fižolom, lahko je tudi kuhan na mleku, odličen je v poletnih solatah.