Luščenje pire
Pira je prav posebno žito. V nasprotju s pšenico pire skozi skoletja niso selekcionirali in se je zato ohranila v svoji prvotni obliki. Posebna je tudi zaradi luščine, ki zrno pire ščiti vse do predelave. Zrno je zato zaščiteno pred zunanjimi vplivi. Luščine pire se ne da odstraniti zgolj z mlatenjem, ampak je potreben poseben postopek luščenja.
Na kmetiji Klepec smo se odločili, da bomo luščenje pire opravljali kar sami, saj tako poskrbimo, da je pira luščena sproti.
Komentarji
![Mojca Klepec](http://www.gravatar.com/avatar/865e5709c5376b0d0fc4ad59051ecac7?d=https://www.kmetijaklepec.si/cdn/shop/t/6/assets/gravatar_def.png?v=88102738759918605921539811029)
Pozdravljeni!
Prihajam in Dolenje vasi pri Ribnici.Zanima ali je mozno pripeljati cca 8-9 zakljev neociscena pire na luscenje?Koliko je cena in ali dobite ven normalno zrnje in luscine posebej?
Hvala za odgovor in lep pozdrav
Tadej