Bela ajdova moka, 1kg
Bela ajdova moka, kaj je to?
Bela ajdova moka je ena taka posebna moka. Narejena je iz hladno luščene ajdove kaše. Je brez lusk in zato bolj fine strukture.
Nastala je iz radovednosti, ko smo se nekega dne v družini pogovarjali o različnih okusih in o tem kako zelo so vam všeč ajdovi hrustavčki. Beseda na besedo in čez par minut sta oba fanta že stala poleg našega mlina na kamen in se pogovarjala o tem kako bi izgledala moka iz hladno luščene ajdove kaše. Na tržišču je sicer še nismo zasledili, najbrž tudi zato, ker je velika večina trgovinske ajdove kaše toplotno obdelane.
Uporaba bele ajdove moke
Tudi mi še testiramo to belo ajdovo moko, saj je povsem drugačna od ostalih mok. Lahko pa rečemo, da nima intenzivnega okusa po ajdi. Z lahkoto jo uživajo tudi tisti, ki jim sicer intenziven okus ajde ni všeč.
Se pa bela ajdova moka čudovito obnaša tudi pri peki, npr. za palačinke in kruh.
sestavine: 100 % bela ajdova moka
poreklo: Slovenija, Bela krajina
količina: 1 kg
