[recept] Čokoladni razpokančki

 Recept (za cca. 15 piškotov)

Sestavine:

• 130g pšenične moke z aktivnim ogljem
• 150g nerafiniranega trsnega sladkorja
• 60g kakava
• 110g jabolčnega pireja
• 60g sončničnega olja

•  1 zvrhana žlička pecilnega praška
• 1/4 žličke soli
• 1 žlička vanilijevega sladkorja

 Za valjanje:

• cca. 40g belega sladkorja
• cca. 60g  sladkorja v prahu

Postopek:

1. V večji posodi zmešamo vse suhe sestavine in dobro premešamo.
2. Nato dodamo jabočni pire in olje, ter še enkrat dobro premešamo/pregnetemo.
3. Maso za piškote postavimo v hladilnik in jo pustimo počivati vsaj 1-2 uri ali še boljše, čez noč.
4. Maso oblikujemo v kroglice (velikost oreha) in jih najprej povaljamo v belem sladkorju, nato pa še v sladkorjevem prahu.
5. Kroglice postavimo na pekač, v razmaku 4-5 cm.
6. Pečemov dobrih 10-12 minut na 175 °C (obojestransko pečenje).
7. Ko se spečejo počakamo, da se malce ohladijo in uživamo v sladkanju.

Recept in fotografije je za nas pripravila Tjaša iz @goingplant.