Kaljena polnozrnata pirina moka, 500g
Kaljena polnozrnata pirina moka, 500g
1. slovenska kaljena moka
Kaljena moka s kmetije Klepec je pripravljena iz pire, ki je šla skozi postopek aktivacije. Zrna najprej namočimo v čisti vodi, da v njih spodbudimo naraven proces kaljenja, nato pa jih pri nizkih temperaturah skrbno posušimo in zmeljemo na mlinski kamen.
S tem postopkom se spremeni struktura zrna, kar kaljeni pirini moki podari specifičen, rahlo sladek in poln okus.
Uporaba kaljene pirine moke
Zaradi naravnih sprememb v zrnu med kaljenjem je moka odlična za peko kruha z drožmi ali kvasom, saj testo lepo vzhaja in ohrani svežino. Uporabite jo lahko samostojno ali kot dodatek k drugim mokam za polnejši okus vaših domačih dobrot.
sestavine: 100 % kaljena pirina moka (PŠENICA)
poreklo: Slovenija
količina: 500 g
Lahko vsebuje sledi drugih žit, ki vsebujejo gluten (rž, ječmen, oves) in oreščkov (lešniki, orehi, pistacija).
Cimetovi krofki
Miklavževi piškoti s kaljeno pirino moko
