[recept] Ajdovi krekerji

Hitro pripravljeni, okusni, narejeni iz odličnih sestavin. Ajdovi krekerji teknejo v avtu, na kavču ali v družbi s kakšnim namazom. Narejeni s kaljeno ajdovo moko in ajdovimi hrustavčki, krekerji rešijo situacijo, ko si zaželiš hitro malico ali pa le prigrizek.

Sestavine:

• 130g kaljene polnozrnate ajdove moke
• 75g bučnih semen
• 75g sončničnih semen
• 45g chia semen
• 40g lanenih semen + 4 žlice mletih lanenih semen
• 80g ajdovih hrustavčkov (praženi ali presni, lahko kombinacija obeh 1:1)
• 240ml vode

 Začimbe:

• 1 čž čebule v prahu
• ½ čž česna v prahu
• 1 čž origana
• 3 čž kvasnih kosmičev (opcijsko)
• ½ čž soli

Postopek:

1. Čez noč namoči sončnična in bučna semena. V eni skodelici zmešaj chia semena z vodo (dobro premešaj) in jih pusti stati čez noč (ali vsaj za 15 do 30 min), da semena absorbirajo vso vodo.
2. Postopek priprave krekerjev je res preprost. V večji posodi zmešaj vse sestavine ter počakaj 10-15 min, da se vse sestavine med sabo dobro povežejo.
3. V večji pekač položi peki papir in nanj v tankem sloju nanesi maso za krekerje. Mase za krekerje je dovolj za dva klasična pekača.
4. Krekerje pečeš 30-35 minut na 160°C.
5. Ko so pečeni, počakaj, da se ohladijo. Nareži jih na poljubne oblike in velikosti (trikotnike, kvadrate). Odlično se obnesejo kot prigrizek/malica v kombinaciji z različnimi namazi.