Recepti

Ne vemo kako je pri vas, a v našem gospodinjstvu so palačinke na jedilniku enkrat tedensko. Vsakič seveda z drugo moko, ker zelo radi kombiniramo in testiramo. A odkar smo naredili palačinke z našo novo, kaljeno moko, so ostale moke kar malo zapostavljene.

Pri naši dinamiki dela ni vedno dovolj časa za ekstravaganco v kuhinji, zato si radi stvari poenostavimo

Tako je zapisala gospa Irena;

Čokolešnik, čokolino, keksolino in kar je še takšnih sladkolinotov - ste vedeli, da je v njih okrog 40% sladkorja? Zakaj bi otroški imunski sistem obremenjevali s takšno količino sladkorja?

Pred kratkim smo odkrili odličen napitek za našega 13-mesečnika. Oluščena konopljina semena je sicer užival že nekaj časa skupaj s kefirjem ali jogurtom. Domače konopljino mleko pa spije z velikim užitkom.

Domače konopljino mleko lahko spijemo kot osvežujoč napitek za žejo. Lahko ga dodamo v smutije ali z njim naredimo kosmiče. Nam je všeč nekoliko osladkano z datelji, brez skrbi pa lahko datelje tudi izpustite ali jih nadomestite z drugim sladilom.

Pride takšen dan, recimo kakšna nedelja, ko je jutranji ritem bolj počasen, umirjen in sproščujoč. Takšen dan, ko ne potrebujemo ravno ajdovih žgancev z ocvirki, da bi nas držali cel dopoldan pokonci med težkim delom. Ga ni lepšega, kakor če na takšno nedeljsko jutro iz pečice zadiši po hrustljavih lešnikih in pečenih borovnicah.

Sestavine niso nobena znanstvena fantastika, zajtrk pa je dobrodošla popestritev jedilnika. Upamo, da bo teknil, nam je vsekakor!

V zimskem času se trudimo, da bi uživali kar največ živil, ki krepijo telo in imunski sistem. In te energijske kroglice so ravno pravšnji mali zalogaji za ta namen. V kroglicah se skriva ingver, limeta in med, povaljane pa so v oluščena konopljina semena. Kroglice so polnega in prijetnega okusa. Male otroške rokice kar same posegajo po teh kroglicah.

Pred kratkim nas je poklicala prijazna gospa, ki že nekaj časa nakupuje izdelke s kmetije Klepec. Med pogovorom nas je povprašala, če smo poskusili katerega izmed polnozrnatih zdrobov uporabiti kot zakuho za juho. Jah, v bistvu do takrat res še nismo. Smo pa zato zdaj testirali vseh šest različnih polnozrnatih zdrobov, ki jih trenutno ponujamo na kmetiji. Žličniki ali nekateri bi jim rekli cmoki so rahli in polnega okusa. Nam so bili všeč vsi okusi, najbolj posebna sta zagotovo cmok iz polnozrnatega ajdovega zdroba in cmok iz sojinega zdroba.