Sestavine:

• 200 g ajdove moke
• 300 g polnozrnate pšenične moke
• 1/2 kocke kvasa
• žlička soli
• žlica masti

S polento je tako; ali ti je zelo všeč in jo lahko ješ na sladko in na slano, z golažem ali z marmelado ... ali pa pač ta okus ni zate. V spodnjem receptu se polenta tako zanimivo poveže z drugimi okusi, da dobimo prav okusen zajtrk.

Sestavine:

• 170 g zmehčanega masla
• 150 g sladkorja
• 4 jajca
• 230 g mletih mandljev
• 110 g domače polente

Ti je kaj poznan tisti občutek, ko si res želiš, da bi ti in tvoji otroci jedli zdravo ... ampak enostavno včasih pač ni časa za razmišljanje, predpripravo in dolgo kuhanje. Otrok je lačen in hoče nekaj ... ZDAJ!

 Sestavine:

• 225g polnozrnate koruzne moke
• 120 g polnozrnate pirine moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 žlička sode bikarbone

Kako je pa ta solata okusna! Odlična je za zimske dni. Solataje narejena iz kuhanega kamuta, prefinjen okus pa doda sočnost pomaranče in hrustljavost orehov. Piko na i doda okusna polivka in  sir s plemenito plesnijo.

Odkar smo na kmetiji nabavili stroj za hladno luščenje ajdove kaše, (več o luščenju kaše tukaj) je ajda skoraj neprestano na jedilniku. Prej smo poznali predvsem ajdovo moko, ki jo pridno uporabljamo za ajdove žgance in ajdov kruh z orehi.

Zdaj pa se nam je odprl povsem nov svet!

Pustni krofi morajo biti puhasti, rahli in takšni, da si jih poželiš še! Vse to je res pri teh krofih iz kamutove moke. Ker je kamutova moka človeški prebavi bolj prijazna, vas po teh krofih ne bo bolel želodec, odlični pa so tudi za vse tiste, ki se izogibate bele moke!

Ajdova juha je res okusna, hranljiva in narejena zelo na hitro. 

Sestavine:

• 50 g polnozrnate kamutove moke
• 50 g polnozrnate pirine moke
• 1 jajce
• ščepec soli

Če povemo po resnici, je ta pirino čokoladno bananin kruh še najmanj podoben kruhu. Bolj je podoben zelo okusnemu kolaču. Prepletajo se okusi banane (pa ne preveč), čokolade (ravno prav) in vse skupaj zaokroži poln okus pirine moke. Da ne omenjamo kako zelo sočno je vse skupaj ... No, pri nas je kruh zdržal ravno toliko, da se je ohladil.

Recept za kruh brez gnetenja, ki vedno uspe! Brez kvasa in brez mleka. Uporabimo lahko polnozrnato kamutovo, ječmenovo, pirino ali pa polnozrnato pšenično moko. Uspe tudi z mešanico omenjenih mok. Recept je enostaven, priprava pa hitra! Poglej si tudi video priprave.

Sestavine:

• 1skodelica domače polente
• 3 skodelice vode

Sestavine:

•  

  270 g domačih kosmičev
• 100 g kokosove moke
• 50 g pirinih otrobov
• 100 g narezanih mandljev

Sestavine:

• 1kg polnozrnate ajdove moke
• približno 3l vode

Odlična in hitra nedeljska sladica oz. ko se nenapovedano pojavijo gostje. Sestavine so pa skoraj vedno pri roki.