Recepti

Polento smo videli že v premnogih receptih, največkrat kot prilogo. Ta recept pa predstavlja polento kot sladico, pečeno v pečici in sladkano z medom in kompotom. Med sestavinami ni glutena, zato je dobra popestritev jedilnika za vse vas, ki se morate držati stroge diete. 

Solata z ajdovo kašo tekne v vsakem delu leta. Super je, ker jo lahko pripravimo vnaprej, ne zahteva veliko dela in je zelo okusna. Je okusna priloga na piknikih ali praznovanjih. Preden jo postrežemo naj bo res dobro ohlajena.

Sveže pripravljen domač sladoled s skrivno sestavino - kuhanim kamutovim ali pirinem zrnjem. Kuhan kamut je v tem sladoledu uporabljen namesto hrustljavih piškotov, ki jih najdemo v nekaterih industrijsko pripravljenih sladoledih in nastane prav zanimiva kombinacija. Receptov za sladoled je res že ogromno, a vedno je dobro imeti na zalogi kakšno novo kombinacijo, ki nas ohladi v vročih poletnih dneh.

Osvežujoča, nasitna in okusna solata. Lahko je pozno popoldanska malica ali pa zajtrk. Solata je odlična kombinacija dobro ohlajene lubenice, feta sira in kuhanega pirinega ali kamutovega zrnja. Sestavine prej dobro ohladimo in takoj postrežemo.

Ideja za hitro pripravljeno prilogo k mesu ali kot samostojna jed. Uporabimo lahko eno vrsto kosmičev ali pa kombinacijo. 

Sestavine:

• 200 g ajdove moke
• 300 g polnozrnate pšenične moke
• 1/2 kocke kvasa
• žlička soli
• žlica masti

S polento je tako; ali ti je zelo všeč in jo lahko ješ na sladko in na slano, z golažem ali z marmelado ... ali pa pač ta okus ni zate. V spodnjem receptu se polenta tako zanimivo poveže z drugimi okusi, da dobimo prav okusen zajtrk.

Sestavine:

• 170 g zmehčanega masla
• 150 g sladkorja
• 4 jajca
• 230 g mletih mandljev
• 110 g domače polente