Recepti

 Vsak dan je dober dan za palačinke! A zakaj bi vedno uporabili le pšenično moko, tudi iz drugih mok lahko naredimo odlične. Tokrat recept za palačinke z uporabo polnozrnate kamutove in ječmenove moke. Palačinke se prav lepo pečejo, skoraj tako kot bi bile narejene iz pšenične moke. So pa bolj polnega okusa in mogoče celo bolj zasitne. 

Kako samo paše, ko si v zimskih dneh, ali pa tudi med letom, lahko odpreš kozarec mešane solate. Spodnje količine so zapisane okvirno, prav nič narobe ne bo, če bo v solati npr. več fižola, če jedcem tako paše. Solata po tem receptu je pri nas pozimi velikokrat na jedilniku.

Solata z ajdovo kašo tekne v vsakem delu leta. Super je, ker jo lahko pripravimo vnaprej, ne zahteva veliko dela in je zelo okusna. Je okusna priloga na piknikih ali praznovanjih. Preden jo postrežemo naj bo res dobro ohlajena.

Sveže pripravljen domač sladoled s skrivno sestavino - kuhanim kamutovim ali pirinem zrnjem. Kuhan kamut je v tem sladoledu uporabljen namesto hrustljavih piškotov, ki jih najdemo v nekaterih industrijsko pripravljenih sladoledih in nastane prav zanimiva kombinacija. Receptov za sladoled je res že ogromno, a vedno je dobro imeti na zalogi kakšno novo kombinacijo, ki nas ohladi v vročih poletnih dneh.

Sestavine:

• 130 g mletih orehov
• 130 g mletega sladkorja
• 1 beljak

Energijske kroglice so hitro narejene in so odlične kot prigrizek za lačne želodčke na sprehodu ali na poti. Glavna sestavina je tsampa, ki jo sicer navadno pripravimo kot hitri zajtrk ali malico, več o tem najdeš v receptu ekspresni otroški zajtrk s tsampo.

Sestavine:

• 200 g ajdove moke
• 300 g polnozrnate pšenične moke
• 1/2 kocke kvasa
• žlička soli
• žlica masti

S polento je tako; ali ti je zelo všeč in jo lahko ješ na sladko in na slano, z golažem ali z marmelado ... ali pa pač ta okus ni zate. V spodnjem receptu se polenta tako zanimivo poveže z drugimi okusi, da dobimo prav okusen zajtrk.